Click to order
Оформление заказа
Total: 
Минимальный заказ от 1500 рублей.
Бесплатная доставка по Васильевскому острову.

Доставляем ежедневно с 10:00 до 22:00
Мясо будет нарезано специально для вас!

При заказе ДО 18:00 доставка на следующий день.
При заказе ПОСЛЕ 18.00 доставка через день.
Скидка 5% при предоплате заказа
Ваше имя
Контактный номер телефона
Email
для отправки электронного чека
Адрес доставки
Дата доставки
Стоимость доставки
Промокод
Как с вами связаться?
Payment method

Приготовьте стейк правильно!

Выберите степень прожарки, которая вам по душе

Еxtra rare
Rare
Medium rare
Medium
Medium well
Well done
Too well done
Стейк покрыт тоненькой корочкой. Мясо внутри не готовое, но прогретое,
с большим количеством красного сока.
Прожарка EXTRA RARE
EXTRA RARE

Температура для обжаривания стейка

100°С

Время приготовления стейка с каждой стороны

1–2 мин

Температура внутри приготовленного стейка

46–49°С

Время отдыха стейка после приготовления под крышкой или фольгой

4-5 мин
?
Стейк с соблазнительной корочкой, приготовленный. Мясо внутри практически неготовое, с обильным красным соком при надрезе.
Прожарка RARE
RARE
Температура для обжаривания стейка
200°С
Время приготовления стейка с каждой стороны
2–3 мин
Температура внутри приготовленного стейка
49–55°С
Время отдыха стейка после приготовления под крышкой или фольгой
4-5 мин
?
Стейк с аппетитной румяной корочкой. Мясо внутри полуготовое, красно-розовое, сочное, при надрезе выделяется розовый сок. Кровь здесь почти отсутствует.
Прожарка MEDIUM RARE
MEDIUM RARE
Температура для обжаривания стейка
200°С
Время приготовления стейка с каждой стороны
4–5 мин
Температура внутри приготовленного стейка
55–60°С
Время отдыха стейка после приготовления под крышкой или фольгой
4-5 мин
?
Стейк хорошо приготовлен и имеет характерную хрустящую корочку. Мясо внутри бледно-розовое, кровь отсутствует, сок выделяется светло-розовый.
Прожарка MEDIUM
MEDIUM
Температура для обжаривания стейка
180°С
Время приготовления стейка с каждой стороны
6–7 мин
Температура внутри приготовленного стейка
60–65°С
Время отдыха стейка после приготовления под крышкой или фольгой
4-5 мин
?
Стейк хорошо приготовлен, корочка серо-коричневая, внутри по цвету темное, розовато-белое, внутри сока выделяется очень мало, и он прозрачный.
Прожарка MEDIUM WELL
MEDIUM WELL
Температура для обжаривания стейка
180°С
Время приготовления стейка с каждой стороны
8–9 мин
Температура внутри приготовленного стейка
65–69°С
Время отдыха стейка после приготовления под крышкой или фольгой
4-5 мин
?
Стейк полностью прожаренный, корочка темно-коричневая. Мясо внутри белое или коричневато-серое, сока почти нет.
Прожарка WELL DONE
WELL DONE
Температура для обжаривания стейка
190°С
Время приготовления стейка с каждой стороны
8–9 мин
Температура внутри приготовленного стейка
71–100°С
Время отдыха стейка после приготовления под крышкой или фольгой
4-5 мин
?
Стейк внутри сухой, без сока и хрустит. Это самый долгий способ приготовления мяса.
Прожарка TOO WELL DONE
TOO WELL DONE
Температура для обжаривания стейка
200°С
Время приготовления стейка с каждой стороны
10–12 мин
Температура внутри приготовленного стейка
> 100°С
Время отдыха стейка после приготовления под крышкой или фольгой
4-5 мин
?
А теперь следуйте простой инструкции
Достать стейк из холодильника и дать 15-30 минут подышать. Комнатная t идеально!
ШАГ 1
Не мыть! Обтереть бумажной салфеткой.
ШАГ 2
Смазать стейк оливковым маслом.
ШАГ 3
Обжарить с двух сторон до вашей любимой степени прожарки.
ШАГ 4
При желании добавить веточку розмарина
и кусочек сливочного масла.
ШАГ 5
Выложить стейк на тарелку, добавить соль / перец
и подождать 4–5 минут.
ШАГ 6
Отдых нужен мясу, чтобы сок равномерно распределился и стейк был сочным
Подавайте стейк со свежими или печеными овощами, это самое полезное сочетание
Приготовленный стейк рекомендуем посыпать крупной солью и перцем
Время приготовления зависит от толщины стейка. Данное время указано для стейка толщиной 2,5 см. Стейки большей толщины при жарке следует переворачивать чаще, не забывая "запечатать" бока